Czystek, nazwa botaniczna Cistus incanus L., należy do rodziny różowatych (Cistaceae). Czystek należy do rodzaju, który stanowi kilkanaście gatunków herbaty, które naturalnie występują w regionach śródziemnomorskich i Azji Wschodniej. Istnieją różne hybrydy do różnych celów – jako przyprawa, do celów leczniczych, a także do celów dekoracyjnych.